Cocinar es mi estilo de vida
Para mí, cocinar es un estilo de vida; vivo cada servicio como la oportunidad de crear experiencias memorables en tu mesa.
Trayectoria en hoteles de ultra lujo
Aprendí mi oficio perteneciendo a los mejores hoteles de ultra lujo en Baja California Sur, donde trabajé con grandes chefs y perfeccioné técnica, servicio y detalle.
Frescura local y orgánica
Hago mi cocina con ingredientes locales y orgánicos, priorizando la frescura y el respeto por el producto para que cada plato brille por su sabor.

































Chef Joel and Chef Maria were absolutely outstanding in every aspect of their services from arrival and clean up to timing. Being flexible where we liked to have each course was not even a problem and they packed up all leftovers for later without hesitation and laid out plans for the next meals for the next day clearly and thoroughly. We wish we could take tandem everywhere with us, not just Cabo!